Incroyablement steak au beurre avec sauce aux champignons Bourbon

Améliorez la saveur de votre viande avec cette recette incroyablement savoureuse pour Steak avec sauce aux champignons Bourbon. Vous apprécierez chaque bouchée et lécherez votre assiette!

La sauce aux champignons Bourbon est le complément parfait à un steak épais et juteux!

Si jamais vous voulez avoir votre dîner de steak du plus simple au plus spectaculaire, mais que vous ne voulez pas vous soucier d’une préparation compliquée, cette recette de steak simple est exactement ce dont vous avez besoin!

Est Steak avec sauce aux champignons Bourbon Parce que la viande est beurrée, bourbonnière et parie votre plus bas argent, LA POMPE!

** Veuillez noter – Le carte de recette imprimable Avec des instructions détaillées, des mesures complètes des ingrédients et des informations nutritionnelles. Pour faire cette recette de steak bourbon bourbon. Il est disponible à la fin de ce post.

La liste des ingrédients;

• Steaks (j’ai utilisé des steaks de strip)
• Champignons Portobello bébé
• échalotes
• Huile d’avocat (ou autre huile de couleur claire)
• Beurre
• Farine tout usage
• Bourbon (j’ai utilisé du bourbon à l’érable)
• Bouillon de viande ou bouillon
• vinaigre de cidre de pomme (Ne laissez pas cela de côté, cela éclairera toute l’assiette)
• Sel et poivre

Quelles sont les températures internes pour la cuisson du steak à une cuisson spécifique?

Thermomètre à viande à lecture instantanée

• Extra rare (ou Bleu) – 80-100 degrés, Fahrenheit
• Rare – 120-125 degrés, Fahrenheit
• Moyen rare – 130-135 degrés, Fahrenheit
• Moyen – 140 – 145 degrés, Fahrenheit
• À moitié bien – 150 à 155 degrés, Fahrenheit
• Bien fait – 160-175 degrés, Fahrenheit

Vous ne voulez pas (ou n’avez pas) de thermomètre à viande? Il n’y a pas de problème. C’est un moyen facile de vérifier la cuisson d’un steak sans un.

Que puis-je remplacer le bourbon dans la recette si je ne veux pas consommer d’alcool?

Bonne question, et je pense que vous allez penser que je suis sorti du fauteuil à bascule avec celui-ci, mais essayez un soda à la crème.

Oui, vous l’avez bien lu! Soda à la crème glacée!

La crème de soude donnera à la sauce la même saveur de beurre que le bourbon, mais sans alcool.

Cependant, je suggère que si vous remplacez le bourbon à l’érable par de la crème au sodium, ajoutez environ 3 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou 1 cuillère à café d’extrait d’érable) avec le soda à la crème pour donner plus de profondeur à la sauce. De saveur et une légère touche de douceur.

Pourquoi la fonte est-elle la meilleure poêle à steak?

1. Une fois votre poêle en fonte bien assaisonnée, elle est naturellement antiadhésive.
2. Les plateaux en fonte ont une meilleure répartition de la chaleur et retiennent la chaleur plus longtemps et mieux que les autres types d’ustensiles de cuisine.
3. La fonte filtre une petite quantité de fer bénéfique dans les aliments cuits. Malheureusement, le fer manque de nos jours dans l’alimentation des femmes et cuisiner avec de la fonte peut aider à maintenir des niveaux de fer sains pour les femmes.
4. Le mieux est une bonne torréfaction d’une poêle en fonte.
5. La couleur et l’écorce profondes et sombres peuvent être obtenues en moins de temps en utilisant de la fonte.
6. La fonte est abordable et durable.
7. Vous pouvez facilement remettre une poêle en fonte de génération en génération. Si vous avez la chance d’avoir des ustensiles de cuisine en fonte de votre grand-mère ou arrière-grand-mère, prenez-les. C’est un vrai trésor !!

Vous vous demandez comment assaisonner et stocker correctement vos ustensiles de cuisine en fonte? Voici Martha pour vous donner une leçon rapide.

Pour plus d’informations sur l’assaisonnement et l’entretien de votre batterie de cuisine en fonte, cet article de Lodge en fonte couvre tout!

Voici quelques accompagnements et suggestions de desserts pour accompagner cette recette.

Comment faire un steak avec une sauce aux champignons bourbon;

• Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
• Ajouter les filets assaisonnés de sel et de poivre dans la poêle et bien faire dorer des deux côtés (environ 2-3 minutes par côté).
• Retirer les filets de la poêle, couvrir et garder au chaud.

• Pendant que les filets brûlent, hacher les échalotes et trancher les champignons.

• Baisser le feu sous la poêle à moyen et ajouter les champignons et les échalotes à la poêle en remuant bien.
• Assurez-vous de racler les morceaux d’or (si vous avez coupé le filet) du fond de la casserole.
• Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2-3 minutes.

• Ajouter le beurre et la farine tout usage dans la poêle.
• Bien mélanger pour enrober les champignons de farine et cuire 1 à 2 minutes.
• Ajouter le bouillon de boeuf (ou le bouillon) dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 à 3 minutes.
• La sauce s’épaissira légèrement.

• ÉTEIGNEZ LA CHALEUR et ajoutez le bourbon et le vinaigre de cidre à la poêle. Bien mélanger.
• Ramener le feu à moyen et continuer à remuer pendant 2-3 minutes supplémentaires.
• Remettre les filets dans la poêle et cuire à la cuisson désirée.

• Pour servir, versez la sauce aux champignons bourbon sur les steaks et dégustez!

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Voici la carte de recette imprimable d’aujourd’hui Steak avec sauce aux champignons Bourbon.

Si vous avez apprécié cette recette et que vous souhaitez la préparer (ou si vous l’avez déjà fait), j’apprécierais que vous preniez un moment pour donner retour d’information à travers étoiles près de la section des commentaires à la fin de ce post. Merci beaucoup!

Si jamais vous voulez prendre votre dîner de steak du plus simple au plus spectaculaire, mais que vous ne voulez pas vous soucier d’une préparation compliquée, cette recette de steak facile est exactement ce dont vous avez besoin!

Cours: boeuf, plat principal facile

Cuisine: américain

Mot-clé: Recette de steak facile, steak avec sauce aux champignons bourbon.

Portions: 3 rations

Calories: 803 kcal

Renee – Kudos Kitchen: Renée

• 3 8 onces steaks en dés Ou votre coupe, os ou désossé préféré.
• 1½ cuillère à café Sel divisé
• une cuillère à café Poivre divisé
• deux cuillères à soupe huile d’avocat ou autre huile légère
• deux cuillères à soupe échalotes hachées
• 4 tasses Tranches de champignons portobello
• 4 cuillères à soupe Beurre
• 4 cuillères à soupe farine tout usage
• ¼ verre érable bourbon
• ½ verre jus de viande ou stock
• une cuillère à café vinaigre de cidre de pomme

1. Assaisonnez les filets avec 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre.

2. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l’huile et dorer les filets des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Retirez les filets de la poêle et gardez-les au chaud.

4. Réduisez le feu sous la poêle à moyen. Ajouter le beurre, les échalotes et les champignons. Cuire en remuant de temps en temps pendant 2 à 3 minutes, en veillant à racler les morceaux dorés qui se sont accumulés au fond de la casserole afin que les filets ne fuient pas.

5. Assaisonnez les champignons avec ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre. Ajouter le bouillon de boeuf dans la poêle et bien mélanger pour combiner.

6. Cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

7. Éteignez le feu sous la poêle et ajoutez le bourbon et le vinaigre de cidre. Bien mélanger. Remettez le feu à feu moyen.

8. Remettez les filets carbonisés dans la poêle et versez la sauce aux champignons bourbon sur les filets. Couvrir et cuire les filets pour obtenir la cuisson désirée.

9. Pour servir, versez les champignons bourbon sur les steaks et dégustez!

information nutritionnelle

Steak avec sauce aux champignons Bourbon

Quantité par portion (1 g)

Calories 803 Calories des lipides 513

% Valeur quotidienne*

Graisse totale 57 g 88%

Lipides saturés 25g 125%

Cholestérol 177 mg 59%

Sodium 1574 mg 66%

Potassium 1066 mg 30%

Glucides totaux 13g 4%

2g de fibres alimentaires 8%

Sucres 3g

Protéine 49 g 98%

Vitamine A dix%

Vitamine C 0,6%

Calcium 2,4%

Repasser 27,3%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

J’espère sincèrement que vous avez apprécié la recette de steak facile d’aujourd’hui avec leur incroyable sauce aux champignons de bourbon, tout autant que j’ai aimé la prendre avec vous!

Un steak avec sauce aux champignons Bourbon est tout ce qu’un dîner de steak devrait être.

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